Focaccia med örtsmör
1 långpanna • 2 msk olivolja • 8-9 dl vetemjöl special • 2 tsk salt • 25 g jäst • 4 dl vatten Kryddsmör: • 3 vitlöksklyftor • 2 msk hackade färska blandade örter, t ex mejram, timjan och salvia. • 50 g Smör Till …
Etikett: fingerfood
Matjesnittar
16 st snittar. 1 burk Mästarmatjesill 2 potatisar 2 ägg 2 msk crème fraîche 2 msk klippt gräslök salt. 2-3 knäckebröd liknande Byknäcke (Se bild) 1. Koka ägg och potatisoch låt dem bli kalla. 2. hacka sedan potatis och ägg till små tärningar 3. Blanda …
Parmesan & Prosciutto snittar
En favorit bland snittar osten gör dock att de är ganska salta så salta inte röra extra!
1 retangulärt mjukt tunnbröd
3 msk crème fraiche
0,5 dl färdigrivenriven ”pulver-parmesanost”
Lite hemriven parmesan
0,5 paket prosciuotto crudo ca 60 gram.
1 gnutta sambal oelek (Visst är det ett bra mått!?)
Lite bladpersilja både för smak och dekoration
Blanda crème fraiche, pulver-osten, skinkan och Sambal till en tjock röra. Bred ut röran på tunnbrödet. Rulla ihop ganska hårt . skiva rullen i ca 10 bitar. Läg på en plåt med bakplåtspapper. Runda till bitarna så att de inte är så tillplattade. Riv på lite extra parmesan.
Grädda i ugnen på 200 grader i 8-10 minuter. Dekorera med bladpersilja
Vill du förbereda kan du rulla in rullarna i plastfolie och förvara i kylen. Så skär du upp och gräddar dem när det är dags.
Krustader fyllda med honungschevréostcrème, rödbetoroch bresaola
18 st Krustader fyllda med honungschevréostcrème, rödbetor, bresaola (lufttorkat nötkött) och Maché sallad. Receptet är inte exakt då jag höftade ihop det hela. Ca 100 gram Honungschevré eller Chevré och en aning honung 2 msk Kesella 2 msk Crème Fraiche 1 paket Bresaola 1 paket …