Hawaiikassler

• 1 purjolök
• 1 röd paprika
• 1 påse fryst ananas (350 gram)
• 1 msk olja
• salt
• peppar
• 1 msk vindaloo curry
• 500-600 g kassler
• 2 dl vispgrädde
• 1 dl chilisås
• 1 dl riven ost (präst)

Servera till

• 4 port ris

• 1 röd paprika hackad
• 1 påse finbladig salladsmix

• Sätt ugnen på 225°C.
• Tina ananasen
• Dela, skölj och skär purjolöken i tunna strimlor. Dela, kärna ur och strimla paprikan.
• Fräs purjolök och paprika i oljan, salta och peppra och krydda med curry.
• Lägg grönsakerna i en ugnssäker form.
• Skär kasslern i små kuber. Blanda kassler, ananas och grönsakerna.
• Vispa grädden och blanda den med chilisås.
• Bred chiligrädden över kasslern och ananasen, strö över osten och gratinera mitt i ugnen ca 20 minuter.
• Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
• Servera kasslern med ris och sallad.